Bánh cung đình Nguyễn Triều – đặc sản Huế hương vị khó quên

Bánh cung đình Nguyễn Triều là đặc sản nổi tiếng của xứ Huế

Khác với các loại bánh thông thường, bánh cung đình của Nguyễn Triều là loại bánh tiến vua thời xưa được xếp vào hàng “cao lương mĩ vị”, mang một đẳng cấp khác biệt. Bánh cung đình là cái tên không thể nào thiếu trong các buổi yến tiệc lớn của Nguyễn Triều.

Trải qua bao đời, những hậu duệ hoàng gia triều Nguyễn đã dành nhiều tâm huyết lưu truyền lại sản vật sang quý này. Không chỉ tái hiện lại bánh cung đình một cách trọn vẹn, hoàn hảo nhất, người làm bánh còn khéo léo gửi gắm những tâm tư, tình cảm, những câu chuyện hết sức ý nghĩa, gói gọn trong từng chiếc bánh. Thể hiện qua những hương vị và các loại bánh khác nhau.

Các loại bánh cung đình Nguyễn Triều

Bánh cung đình Nguyễn Triều – đặc sản Cố đô Huế

Đa dạng từ cách đóng gói đến hương vị, bánh cung đình Huế – Nguyễn Triều rất biết chiều lòng du khách với những hộp bánh sang trọng, quý phái, đậm chất cung đình.

#1 – Hộp bánh phổ thông

Bánh dứa – hương vị miền nhiệt đới

Ngày xưa, quả dứa (còn gọi là Bách Nhãn Lê, Phượng Lê, hay Huyền Nương) được xem là quả “vua” của miền nhiệt đới, được trồng trên khắp mọi miền đất nước. Quả dứa “đầu đội vương miện” có cái vị chua chua, ngọt ngọt mà thanh mát giúp giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hoá tốt.

Bánh bưởi – Dư âm miền ký ức

Nhắc đến trái bưởi, Mèo cảm thấy nhớ về một thời tuổi thơ dữ dội của mình. Những buổi trưa hè tháng 3 cùng đám bạn chạy nhong nhong khắp xóm, leo trèo hái trộm từng trái bưởi hãy còn xanh.

Tháng ba, hoa bưởi nở rộ trắng tinh cả góc vườn. Hương thơm ngọt ngào là hình ảnh kí ức khó phai trong lòng mỗi người con đất Việt.

Quả bưởi (tên cổ là Đấu du hay Hồ Cam) chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Có công dụng giải khát, thanh lọc cơ thể, giúp giảm cân, giảm cholesterol, phòng chống ung thư, tốt cho tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.

Bánh bưởi Nguyễn Triều được sản xuất bởi công nghệ nhập khẩu từ châu Âu. Đảm bảo ăn là nghiền, thích hợp là món quà biếu tặng người thân, bạn bè mỗi lần ghé Huế.

#2 – Hộp bánh âm dương

Mỗi thiết kế của bánh cung đình Huế đều rất đẹp mắt, toát lên sự sang trọng, quý phái của vua quan, quý tộc. Các hoa văn được chạm nổi tinh tế, mĩ miều với nhiều ý nghĩa sâu sắc.

Long (Rồng) – Bánh Gừng

• Lấy ý tưởng từ con vật huyền thoại đứng đầu trong bộ tứ linh. Hội tụ những tinh hoa của trời đất, trên hộp bánh Gừng được in hoa văn Hồi văn hình chữ T.
• Rồng mang nguyên lý âm dương, mang ý nghĩa của mùa xuân, của sự sinh sôi, nảy nở. Từ đó, thiết kế thành hoa văn “Rồng” trên cơi trầu bạc trên hộp bánh Gừng.
• Góc bên phải là Kim ấn: Hoàng đế Tôn Thất Chi Bảo.

SINH KHƯƠNG HẢO VỊ – BÁNH GỪNG XỨ HUẾ

Bánh gừng Nguyễn Triều mang đậm tâm tình người con xứ Huế

Như ông bà ta ngày xưa thường nói “gừng càng già càng cay”. Người dân Huế cũng có quan niệm như vậy. Củ gừng càng cằn cỗi, càng chất chứa bên trong nó vị nồng cay.

Củ gừng là loại củ quý, được trồng rộng khắp các nhà vườn ở Huế. Nhưng thơm nồng nhất vẫn là loại gừng được trồng ở vùng miền núi Nam Đông. Đây là nơi có khí hậu khá khắc nghiệt như chính cái vị cay cay, nồng nồng của chính củ gừng vậy.

Bánh gừng Nguyễn Triều mang đậm tâm tình người con xứ Huế. Thưởng thức món bánh gừng cùng tách trà nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được những hương vị quê hương mà hiếm loại bánh nào có được.

Phụng (Phượng Hoàng) – Bánh Chuối Hương Tiêu

• Hoa văn trên hộp bánh chuối tiêu là Hồi văn hình chữ T
• Lấy ý tưởng từ chim Phượng Hoàng – vua của loài chim, tổng hòa của những điều tốt đẹp trong thế giới cầm điểu. Phụng biểu thị cho yếu tố âm, mang biểu tượng cho phúc lộc. Từ đó thiết kế thành hoa văn “Phụng” trên cơi trầu bạc trên hộp bánh Chuối Hương Tiêu.
• Góc bên phải là Kim ấn: Hoàng đế Tôn Thất Chi Bảo

DÁNG HÌNH QUÊ HƯƠNG TRONG CHIẾC BÁNH HƯƠNG TIÊU XỨ HUẾ

Hương tiêu, Cam tiêu, Ba thư hay Bản tiêu là những tên gọi xưa của giống Chuối tiêu đặc trưng của Huế.

Chuối là loại cây đã quá đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta. Ở bất cứ mâm cỗ nào cũng cần có nải chuối dâng cúng gia tiên vào những kỳ lễ hội, Tết, hay góp mặt trong những bữa ăn hằng ngày, … Tuổi thơ ai mà chưa biết đến cây chuối.

Chuối có nhiều loại khác nhau. Có thể nói rằng với đặc thù khí hậu của miền đất địa linh nhân kiệt, giống chuối tiêu được xếp vào loại thơm ngon nhất bởi hương vị và dược tính tốt; là loại trái cây được dùng thăm biếu quen thuộc của con người Cố đô.

Thưởng thức chiếc bánh chuối hương tiêu Nguyễn Triều, các bạn sẽ cảm nhận được vị ngon khó cưỡng lại, cùng cảm giác thân thương, ẩn hiện dáng hình quê hương xứ sở.

Lân (Kỳ Lân) – Bánh Sen

Bánh sen cung đình Huế

• Hoa văn trên hộp bánh Sen là Hồi văn hình chữ T
• Lấy ý tưởng từ con vật mang biểu tượng của sự tốt lành, trường thọ, sự nguy nga đường bệ và niềm hạnh phúc lớn lao. Lân là tổng hòa của những bộ phận tốt đẹp nhất của con Hưu xạ (thân mình), con Bò (đuôi), Sói (trán), Ngựa (móng) … giọng kêu giống như chuông. Đây là loài vật có bản tính nhân từ. Sự xuất hiện của nó luôn báo hiệu điềm lành, từ đó thiết kế thành hoa văn “Lân” trên cơi trầu bạc trên hộp bánh Sen.
• Góc bên phải là Kim ấn: Hoàng đế Tôn Thất Chi Bảo

Quy (Rùa) – Bánh Thanh Trà

Bánh Thanh trà mang đậm phong vị Huế

• Hoa văn trên hộp bánh Thanh Trà là Hồi văn hình chữ T
• Lấy ý tưởng cho sự trường thọ, sinh lực và sức chịu đựng. Trong bộ tứ linh, rùa mang biểu tượng cho sự vững bền. Từ đó, thiết kế thành hoa văn “Quy” trên cơi trầu bạc trên hộp bánh Thanh Trà.
• Góc bên phải là Kim ấn: Hoàng đế Tôn Thất Chi Bảo

Bắt nguồn từ đại ngàn sơn hùng vĩ, dòng Hương Giang uốn khúc, trải mình qua bao thác ghềnh hiểm trở ở thượng nguồn, để khi chảy vào lòng xứ Huế, dòng sông trở nên hiền dịu, phẳng lặng như hoài niệm, bồi tụ phù sa cho miền đất cố đô, làm thành không gian cho những vườn Thanh trà nổi tiếng ở đôi bờ.

Là loại trái cây đặc sản của Huế, sách Đại Nam nhất thống chí chép rằng: Thanh trà có hình dạng giống bưởi, nhưng ngọt và thơm hơn.

Đặc biệt, càng tăng thêm vị ngọt thanh khi phơi khố. Đây là loại quả tốt ở Huế, có tác dụng kiên tỳ, trị ho, giải rượu, hạ đường huyết, …

Bánh Thanh trà mang đậm phong vị Huế không nơi thứ hai nào có được.

Nếu các bạn có ghé thăm Huế và chưa biết chọn mua gì làm quà, đừng bỏ lỡ bánh thanh trà Nguyễn Triều – đặc sản Huế chỉ có duy nhất tại Huế nhé.

#3 – Hộp bánh Cửu Vị Tri Ân – tinh hoa ẩm thực bánh cung đình Huế

Bánh cung đình Nguyễn Triều Cửu Vị Quan Giai – tinh hoa bánh Huế

Hoa văn trên vỏ hộp bánh Cửu Phẩm Quan Giai là Hoa văn vốn cổ Triều Nguyễn được khắc nổi và dán UV kim tuyến làm nổi bật họa tiết trên vỏ hộp.

Bánh cửu vị lấy cảm hứng sáng tạo từ nét văn hóa cung đình Triều Nguyễn: Cửu phẩm quan giai – chín bậc quan lại tinh hoa triều Nguyễn.

Triều đại xưa phân định địa vị, chức vụ bằng tước vị và phẩm hàm. Hệ thống quan lại được phân chia thành hai ban Văn, Võ. Với chín phẩm từ Cửu Phẩm đến Nhất Phẩm.

Mỗi Phẩm lại chia thành hai trật Chánh và Tòng. Chín Phẩm văn, võ được gọi là Cửu Phẩm Quan Giai.

Hộp bánh Cửu Phẩm Quan Giai gồm 9 bánh với nhiều hương vị khác nhau. Gồm bánh sen, sen trà xanh, bưởi, bưởi trà xanh, bánh chuối tiêu, bánh dứa, bánh xoài, bánh gừng, bánh nướng.

Vỏ ngoài của những hộp bánh thể hiện những bộ trang phục quan lại triều Nguyễn ngày xưa.

Nhằm gợi nhớ về lịch sử hào hùng một thời. Đồng thời quảng bá hình ảnh du lịch Huế, cũng như nét đẹp văn hoá của mảnh đẩt Cố đô đến du khách trong và ngoài nước.

#4 – Combo sen đặc biệt

Bánh Sen Huế – Đặc sản của Miền đất Cố đô

Từ xưa đến nay, nổi tiếng và đẹp nhất cả nước có lẽ vẫn là sen ở Huế. Nổi bật nhất là sen ở hồ Tịnh Tâm, hội tụ đầy đủ tinh hoa đất trời. Sen Huế thơm, ngon, bùi, béo, vị ngọt thanh.

Hoa sen đã đẹp ngút ngàn, lá sen, củ sen, ngó sen còn là những nguyên liệu tạo ra những món ăn tuyệt vời nữa. Lá sen được dùng để gói, hấp đồ ăn, tạo hương thơm riêng biệt. Hoa sen dùng trang trí.

Những bàn tay người đầu bếp xưa khéo léo, tài tình chế biến những món gỏi, canh hầm từ củ và ngó sen. Hay món mứt sen quen thuộc nhưng chiếm khá nhiều cảm tình của nhiều người.

Với nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ như giúp thanh nhiệt, giải độc, an thần, bổ dưỡng, chữa chứng mất ngủ, làm đẹp, … Sen Huế được Công ty Nguyễn Triều khéo léo chế biến thành những món ăn cao cấp, chất lượng. Xứng danh đặc sản Huế mà bất cứ ai cũng trầm trồ khen ngợi như: bánh sen, trà tim sen, hạt sen sấy khô.

Trà tim sen tốt cho giấc ngủ

Trà tim sen Nguyễn Triều – Cửu vị tri ân

Tim sen (hay còn gọi là tâm sen, liên tâm) vốn được sử dụng trong dân gian để chế biến các loại trà thảo mộc giúp ngủ ngon.

Trong Đông y, người ta dùng tim sen giúp thanh nhiệt, kích thích tiêu hóa, hạ huyết áp, giảm căng thẳng. Đối với những người mất ngủ do suy nhược cơ thể, thần kinh căng thẳng, lo âu, tâm sen giúp hạ hỏa, trấn kinh, an thần, hỗ trợ giấc ngủ rất hiệu quả.

Hạt sen sấy khô ăn liền

Hạt sen khô là đặc sản của Huế

Vị ngọt bùi, giòn xốp tự nhiên, giá trị dinh dưỡng cao, hạt sen được dùng để nấu chè, cháo, súp hoặc làm bánh. Hạt sen thanh mát bổ dưỡng, là thức ăn tuyệt vời cho người tiêu dùng.

Hạt sen được xem là thần dược vì không chỉ tốt cho sức khỏe, làn da. Đây còn là một vị thuốc quý trong điều trị nhiều loại bệnh.

Thông tin bánh cung đình Nguyễn Triều

Kế thừa và tiếp nối truyền thống, tinh hoa văn hoá ẩm thực của cha ông để lại, sau nhiều năm nghiên cứu, Nguyễn Triều đã phục dựng thành công bánh cung đình – lưu giữ trọn vẹn cái hồn của văn hoá ẩm thực cung đình.

Bánh cung đình Huế có nhiều hương vị, chất bánh mềm mịn, tan chảy khi đưa vào miệng, nhưng không bị ngán chút nào.

Hộp bánh được thiết kế sang trọng, đẹp mắt và trang nhã. Đóng gói dạng hộp đơn và hộp lớn, phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng.

Hiện Công ty Nguyễn Triều có các loại bánh sau đây:

#1 – Bánh sen Nguyễn Triều – hộp Combo 8 bánh. Bao gồm: bánh sen, trà tim sen, mứt hạt sen sấy

#2 – Bánh sen trà xanh – Hộp 12 bánh

#3 – Bánh sen Nguyễn Triều – Hộp phổ thông – 8 bánh

#4 – Bánh sen Nguyễn Triều – Hộp đơn – 1 bánh

#5 – Bánh dứa Nguyễn Triều – Hộp phổ thông – 8 bánh

#6 – Bánh dứa Nguyễn Triều – Hộp đơn – 1 bánh

#7 – Bánh xoài Nguyễn Triều – Hộp 8 bánh

#8 – Bánh xoài – Hộp đơn – 1 bánh

Bánh xoài cung đình Huế

#9 – Bánh thanh trà Nguyễn Triều

#10 – Bánh thanh trà Nguyễn triều – Hộp đơn

#11 – Bánh Hương Tiêu xứ Huế

#12 – Bánh cửu vị quan giai

#13 – Bánh bưởi

#14 – Mứt gừng Nguyễn Triều

#15 – Hạt sen sấy Nguyễn Triều

Bánh cung đình Huế giá bao nhiêu?

• Hộp bánh phổ thông: giá 90.000 vnđ/hộp gồm 8 cái có 4 vị : sen , xoài, dứa, bưởi
• Hộp bánh âm dương: giá 180.000vnđ/hộp gồm 12 cái có 3 vị: sen trà xanh, gừng, thanh trà
• Hộp bánh cửu vị: giá 380.000 vnđ/hộp. Gồm 9 hộp bánh. Tương ứng với mỗi hộp là bánh sen – sen trà xanh – bưởi – bưởi trà xanh – dứa – xoài – gừng – chuối tiêu. Và hộp ở giữa là bánh nướng đặc trưng của Nguyễn Triều.
• Combo hộp bánh đặc biệt: giá 500.000 vnđ/hộp. Bao gồm 6 hộp. Trong đó có 8 bánh nhân sen và trà xanh, 1 hộp sen sấy và 1 hộp trà tim sen.
• Trà tim sen Nguyễn Triều: giá 75.000 vnđ/hộp.
• Hạt sen khô Nguyễn Triều 250gr giá 160.000 vnđ – 500gr giá 290.000 vnđ.

Hướng dẫn bảo quản sử dụng: Bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát. Ăn sau khi mở bánh hoặc để trong tủ lạnh.

Cam kết 100% không chất bảo quản. Mỗi loại bánh không chỉ mang hương vị đặc trưng của cung đình ngày xưa. Mà mẫu mã hộp của từng loại bánh đều mang cho mình một ý nghĩa riêng của nó. Phải nói là rất đậm chất văn hoá cung đình Triều Nguyễn.

Mua bánh cung đình Huế Nguyễn Triều ở đâu?

Các bạn có thể dễ dàng tìm mua Bánh cung đình Huế tại các cửa hàng, chợ, nhà hàng tại Huế. Thế nhưng, để mua được loại bánh cung đình của Công ty Nguyễn Triều đúng chuẩn từ chất lượng đến giá cả, các bạn có thể mua hàng trực tiếp tại fanpage chính thức của Mèo Hoang Blog nhé.

Bánh cung đình Nguyễn Triều là đặc sản Huế không nên bỏ qua mỗi khi ghé Huế. Đặc biệt, mua bánh cung đình Huế làm quà tặng người thân, bạn bè là lựa chọn lý tưởng nhất đó nha.

Không chỉ là bánh, nó còn chất chứa tấm lòng tri ân cũng như nét đẹp văn hoá cung đình xưa mà hiếm loại bánh nào có được. Hương vị thơm ngon của chiếc bánh cung đình Huế hoài niệm về miền kí ức một thời không thể nào quên.